進(jìn)入10月份，新疆迎來林果豐收季，各類林果交易會、果品節(jié)等紛紛登場，購銷活躍、市場興旺。得益于平均日照時(shí)間長、晝夜溫差大，新疆發(fā)展林果業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。近年來，新疆立足自身優(yōu)勢，著力做強(qiáng)林果業(yè)，這一產(chǎn)業(yè)已成為一些地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)支柱。不過，目前新疆林果業(yè)還存在同質(zhì)化明顯、產(chǎn)業(yè)鏈條短、品牌培育滯后等短板。筆者認(rèn)為，彌補(bǔ)這些短板，要特別注重實(shí)現(xiàn)“三個(gè)轉(zhuǎn)變”。
一是從重產(chǎn)量到重質(zhì)量的轉(zhuǎn)變。在新疆林果業(yè)起步階段，主要面對的是“短缺問題”，經(jīng)過多年發(fā)展，林果種植面積已相對穩(wěn)定，現(xiàn)在主要面對的是“提質(zhì)課題”。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，消費(fèi)者對蘋果、紅棗、核桃等林果質(zhì)量要求越來越高。另外，抵御林果產(chǎn)品價(jià)格頻繁波動，也要依靠優(yōu)良品質(zhì)。因此，林果業(yè)走向更廣闊的市場，提質(zhì)增效是必由之路，這就要實(shí)現(xiàn)從重產(chǎn)量到重質(zhì)量的轉(zhuǎn)變，從“生產(chǎn)導(dǎo)向”向“消費(fèi)導(dǎo)向”的轉(zhuǎn)變。比如紅棗，過去為追求產(chǎn)量，種植密度較高，如今則應(yīng)實(shí)施科技興棗，對棗園疏密改造，改善棗樹通風(fēng)、透光條件，切實(shí)提高紅棗品質(zhì)。
二是從重林間到重車間的轉(zhuǎn)變。截至目前，新疆林果初級產(chǎn)品比重過高，加強(qiáng)加工環(huán)節(jié)提高果品附加值是當(dāng)務(wù)之急。多年來，通過開展規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，果園這座“第一車間”建設(shè)成效顯著，現(xiàn)在應(yīng)讓更多林果進(jìn)入加工車間。比如，阿克蘇天山神木果業(yè)發(fā)展有限公司擁有核桃、紅棗種植基地，形成了涵蓋精品鮮果、果干等林果產(chǎn)品及休閑食品的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了“果品在加工中增值，企業(yè)在加工中增效”。從有關(guān)成功經(jīng)驗(yàn)看，發(fā)展林果加工，當(dāng)以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，瞄準(zhǔn)綠色、優(yōu)質(zhì)、方便等消費(fèi)需求，同時(shí)要重視林間與車間的對接，引導(dǎo)果農(nóng)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)種植和采摘，以種植標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)加工規(guī)?；?、集約化。
三是從重經(jīng)銷到重營銷的轉(zhuǎn)變。從新疆等地的一些林果業(yè)發(fā)展來看，過去往往是坐等客商收購果品。林果業(yè)轉(zhuǎn)型升級，讓好產(chǎn)品成為好商品，一定要變被動經(jīng)銷為主動營銷，這離不開營銷手段的創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)品牌的培育。目前，新疆尚缺乏具有較強(qiáng)競爭力的知名品牌。建議通過優(yōu)質(zhì)品牌建設(shè)，讓“瓜果之鄉(xiāng)”成為“優(yōu)質(zhì)瓜果之鄉(xiāng)”“品牌瓜果之鄉(xiāng)”。同時(shí)，應(yīng)積極打造涵蓋區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、果品品牌、線下線上銷售品牌，以及綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志等多層次品牌矩陣，并立足安全、優(yōu)質(zhì)、特色培育優(yōu)質(zhì)品牌，讓品牌形成溢價(jià)，帶動林果全產(chǎn)業(yè)鏈效益提升。